麦芽糖浆被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。

　　如何获得麦芽糖浆呢？将淀粉调制成糊状后向其加酶水解，再加酶转化为糖浆后进行脱色处理，板框滤除活性炭及大分子杂质，通过树脂交换浓缩结晶即得所需产品。

　　麦芽糖浆传统工艺的问题：

　　一、糖浆中含有大量的蛋白、油脂等大分子物质，使得产品较浑浊，当用板框粗滤时，这些物质又容易引起滤布堵塞，导致过滤流量少，时间长，且滤布需要频繁清洗、更换，使得劳动强度增大；加入活性炭时，还可能对生产现场造成污染；

　　二、在糖化后的糖浆内，未水解完全的淀粉透过板框过滤器，严重影响产品品质；

　　三、树脂再生时使得下柱废水的体积量非常大、蛋白较多、电导率高、颜色深，给后续的处理带来了极高的难度；而且废水中再生用的酸、碱也无法进行回收造成原料成本的浪费。

　　麦芽糖浆膜分离工艺：

　　淀粉→液化液→糖浆→板框→膜分离设备→树脂→结晶

　　麦芽糖浆膜分离工艺的优势：

　　1、膜过滤精度高，可彻底地去除淀粉蛋白、油脂等杂质，透过液澄清度增亮，提高产品品质；

　　2、UF/RO系统能对可以下柱的废酸、碱液进行回收循环利用，降低消耗；

　　3、系统自控程度高，系统操作简单，只需电能消耗；

　　4、膜元件纳污能力强，且清洗容易；

　　5、使用寿命长，运行稳定。

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